第37回フランス料理最優秀見習料理人選抜コンクール概要。
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C.P.M日本支部主催
37eフランス料理最優秀見習料理人選抜コンクールは、
去る2018年6月2日(土)、
池袋・武蔵野調理師専門学校、
参加選手年齢19.09〜24.06才、
経験年数0.05〜3.11年、
39名出場の下フランス料理の基礎技術を競いました。

 

TSole Pochée aux Ciboulettes
UFilet Mignon Poêlé au Vin rouge
VCrème Renversée au Caramel


競技はC.P.M.日本支部の定めたルセットにて行います












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