第32回フランス料理最優秀見習料理人選抜コンクール概要。
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C.P.M日本支部主催
32eフランス料理最優秀見習料理人選抜コンクールは、
去る平成25年6月1日土曜日
池袋・武蔵野調理師専門学校
参加選手年齢19.10〜24.10才
経験年数0.09〜3.11年
35名出場の下フランス料理の基礎技術を競いました。

 

TSole Pochée aux Ciboulettes
UFilet Mignon Poêlé au Vin rouge
VCrème Renversée au Caramel


競技はC.P.M.日本支部の定めたルセットにて行います












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