第23回フランス料理最優秀見習料理人選抜コンクール概要。
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C.P.M日本支部主催
24eフランス料理最優秀見習料理人選抜コンクールは、
去る2005年6月11日土曜日、
明治屋クッキングスクールに於きまして、
全国から参集した42名の若人が、午前、午後に別れ
料理2課題とデセール1課題 計3作品の技法を競い合いました。

 

T.Sole Pochee
U.Filet Mignon Poele
V.Creme Renversee au Caramel


競技は日本支部の定めたルセットで行いました。



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